職位描述
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1.負責處理廚房的運作及行政事務;2.執(zhí)行經理下達的各項工作任務和工作指示;3.負責制訂廚房的各種工作計劃;4.對廚房的出品.質量和食品成本承擔重要的責任;5.保持對廚房范圍的巡視,對下屬員工進行督導,及時解決現場發(fā)生的問題,幫助下屬提高工作能力;6.督導廚房對食品原料的管理,使所有食品始終符合標準食譜規(guī)定的數量或份量,合理地控制食品成本;7.妥善處理客人對出品的投訴;8.檢查廚房所屬各崗位員工的操作規(guī)范;
任職資格:1.年齡三十歲以上,高中以上學歷,身體健康.精力充沛,有酒店廚師長工作經驗;2.具有強烈的責任心,勇于開拓和創(chuàng)新,作風干練;3.擁有較高的烹飪技術,了解和熟悉食品材料的產地.規(guī)格.質量.一般進貨價4.對成本控制管理.食品營養(yǎng)學.廚房的設備知識擁有相當的基礎。
工作地點
地址:吉林船營區(qū)吉林協聯生物科技有限公司


職位發(fā)布者
HR
江蘇國信協聯能源有限公司

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基金·證券·期貨·投資
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500-999人
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私營·民營企業(yè)
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宜興經濟開發(fā)區(qū)熱電路1號